Bukan Tukang Martabak

Begini jadinya kalo bukan tukang martabak pengen bikin martabak manis. Apalagi setelah misua membelikan loyang martabak waktu ke Johor.Makin menggebu2 keinginan untuk mencoba. Kebayang2 deh martabak keju susu sari eco yg dibatam :D.

Loyangnya seharga RM 95

Tempat belinya ditoko ini.Letaknya di ruko seberang Mall Pelangi. Lumayan komplit. Dari cetakan sampai bahan kue.


Setelah berulang kali bikin, akhirnya ada juga yg sukses :)










Bahan
200 gr self raising flour
80 gr gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt baking soda atau soda kue, berfungsi membuat rongga2
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanila
air 325 ml

cara membuat
campur gula, terigu, vanilla dan garam. Masukkan telur. Aduk. Masukkan air. Aduk2/mikser hingga tercampur rata. Diamkan minimal 1 jam
Saat menuang adonan, pastikan loyang sudah panas. Cara mengetahui loyang sudah panas dengan menuang beberapa butir gula, kalo gula tsb melt tandanya loyang sdh panas.
sebelum menuang adonan, tambahkan campuran air 1 sdm dgn 1/4 sdt baking soda.

Utk membuat pinggiran kulit yg lebih tinggi bisa menggunakan sendok sayur melamin. Tarik pinggir adonan keatas, jgn sampai menyentuh dasar.
Bila adonan sdh mulai mengering tutup, boleh ditaburkan gula kalo mau lbh manis.
Bila sdh matang angkat, oleskan mentega. Taburkan keju/coklat. OLes kulit luar dgn mentega spy lembab. Saat memanggang cukup gunakan api kecil. Oh ya, loyangnya dioles mentega tipis saja.

Chinatown

Dulu sih gak kebayang jalan2 ke chinatown,alasan utama karena jauh dan fresha masih bayi. Kalo sekarang, gak kehitung deh, fresha sudah sekolah, wina ada hari2 tertentu pulang jam 5 sore, ada bus sekali dari sekolah fresha, jadinya makin sering main ke chinatown.Senang aja main kesana, apalagi sekarang udah paham banget daerahnya dan ada tempat favorit, apalagi kalo bukan ke people's park complex, pusat penjualan kain. Tempatnya di gedung sebelah OG, lantai 2, lantai satunya ada hawker center alias tempat makan. Jadi kalo naik mrt pilihnya ke arah people's park complex, jangan peple's park centre. Begitu keluar eskalator mrt, ketemu gedung OG, jalan aja ke gedung sebelah OG lantai 2. Kain2 yang dijual disana bagus2 menurutku, harganya juga bervariasi, bisa ditawar, beda sama kain yg ada di spotlight. Spotlight tetap bagus juga, cuma yah rada mahalan. Di lantai 2 ini juga ada toko yang menjual perlengkapan jahit, komplit deh, benangnya astra seharga 60 sen yg kecil, jauh banget kan sm yg di spotligh, rata2 4 dollar sekian. Pita2nya juga banyak yg lucu2, betah deh main kesini :). Diatas di lantai 3 ada toko2 baju, kadang2 suka iseng aja sih liat,nyari ide :). Ada yg murah, ada juga yg mahal. Diarea luar, rame juga yg jualan yg digelar. Pokoknya rame deh kalo main kesini. Apalagi sebelum CNY suka ada pasar malam, wah tambah rame aja.
Pertama kali menginjakkan kaki ke daerah ini sekitar akhir 2006. Gak ingat kalo pernah lewat, yang jelas sampai ngubek2 chinatown sekitar akhir 2006 itu. Gara2nya karena kita mau cari baju olahraga buat wina. Karena wina sudah belakangan masuk disekolah yg baru, sudah gak ada yg jualan baju sama buku lagi. Jadinya kita dikasih toko yg jual uniform sama baju olahraga. Tempatnya beda, uniform didaerah paya lebar, baju olahraga di chinatown. Habis beli uniform baru beli baju kaos. Kita buat banget deh daerah sana. Biarpun sudah ada petanya karena baru tetap aja rasanya asing. Pas waktu itu gk bawa peta, hanya alamat aja. Akhirnya sih ketemu tempatnya setelah beberapa kali mutar disitu2 juga :D. Ternyata waktu itu lagi ada renovasi pasar, jadi tempat biasanya dipasar jadi kita kudu kerumah yg jual, duh benar2 deh, mana udah cape, panas, haus, untung ketemu rumahnya. Jadinya habis itu ngerasa chinatown itu jauh dan bikin cape (yg ternyata dekat dan asyik :D).
Beberapa minggu menjelang CNY jalan2 kesana bawa eyangnya winfresh, sudah rame banget dan beliau juga suka ke chinatown, apalagi memang ada tujuan kesana, mau beli souvenir singapore :).

I do it for you :)

Buat anak, suami, mertua, diri sendiri dan teman....
Beberapa makanan dan masakan sempat dibuat. Beberapa ada yg sedikit gagal, bukan gagal total ya (hehehe gak mau ngaku :D)

kue sus
AKhir2 ini bikin kue sus agak2 gagal alias tidap puas dengan hasilnya. Sepertinya ovenku minta di ganti nih :D. Di tambain coklat blok, biar lebih manis, dan wina suka :)



Arem-arem
Kesukaanku, salah satu sarapan di makassar, suka beli yg di manorian cendrawasih..



gudeg
Eyangnya winfresh yg buat, buat arisan padang kemarin :)



Pindang Telur Kecap santan
Ini eyangnya winfresh juga yg buat, sy jadi asisten aja:)

Bahan
10 butir telur, rebus,kupas
2 lembar daun salam
1 tangkai serai
500 ml santan siap pakai
3 sdm kecap
1/4 sdt garam
2 cm lengkuas

bumbu halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 cabe besar
2 cm kuniy

Cara buat
Rebus telur yg sduah dikupas dan bumbu menjadi satu dalam sebagian santan diatas api kecil
Setelah hampir mengering, tambahkan lagi santan,masak sampai mendidih, angkat




terang bulan
Alias martabak manis aka martabak bangka. Ngga tau, tiba2 pengen makan terang bulan, kangen sm terang bulan yg di mks, coklatnya dikasih selai, hmm enak banget deh. So nyari2 resep, ketemu resep yg ini. Buat 1 adonan, pake teflon yg beli di ikea, pas lebar dan tebalnya, kulitnya sedikit tebal aja. Kue ini juga sedikit gagal, pas nuanginnya kurang panas, jadi kurang bolong2. Tapi rasaa tetap enak :D



Pastel
Ini makanan paporitku juga, pastel alias jalangkote (nama makassarnya). Pertama kali terima pesenan banyak 100 biji. Untung ada eyangnya winfresh yg bantuin, kalo gk ditolak deh :)



Klappertart coklat
Resepnya ngambil dr femina. Sedikit basah atau sedikit gagal :D, tapi rasanya, coklat banged deh, enak, gk perlu pake cara au ban marie :)



Puding coklat
Memanfaatkan bahan yg ada dirumah, coklat blok, susu, maizena, gula dan chery buat hiasan..



Pepes ikan
My favorit. Bumbunya biasa aja. Dipakein kelapa parut, ajdi bumbu dicampur kelapa parut, terus dikukus.



Soto ayam
Rasanya segar...:)



tempe mendoan
Favorit suami :). Enak dimakan dengan sambel kecap :)



bolu pelangi
Bahan utamanya putih telur, paling bagus kalo putih telurnya masih fresh.
Resepnya liat dari sini http://weinandy.net/blog/?p=247. Cuma sy bikin sesuai putih telur yang ada aja. Kira2 1 pth telur 35 ml ukuran sedang.



Chocolate chip cookies
Ini kue favorit wina :)

Bahan
250 gr tepung terigu
2 sdm maizena
100 gr gula halus
150 gr margarin
2 kuning telur
1/4 sdt baking powder (gk pake jg gpp)
1 sdm susu bubuk

Cara
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna keputihan
Masukkan telur,kocok hingga rata, tdkperlu terlalu lama
Masukkan tepung, cukup diaduk
Masukkan choco chip, bisa juga coklat blok yg di potong2 atau meses, bisa disesuaikan dgn bahan yg ada di rmh :)
siap dipanggang

Resep diatas diambil dr resep budiboga




Nagasari
Ini gak gagal siy sebenarnya :). Cuma ngikutin salah satu resep, dimana resepnya memakai tepung beras, jadi sedikit keras. Sepertinya lebih bagus kalo dicampur dgn komposisi tepung terigu dan tepung beras 3:7, nanti deh dicoba lagi :)



tahu isi
Gampang banget bikinnya, cuma kalo lagi pengen tetap kudu bikin, gak spt di Ind, bisa beli di abang2 tukang gorengan, tapi pastinya made in sendiri lebih sehat dong :). Buat tepungnya, campuran tepung beras dan terigu dikasih telur satu biji, thanks mb irma infonya..:)



Apang Coe
Ini termasuk sedikit gagal :), kenapa sedikit, karena kuenya kan gak mingkem alias masih mekar dikit *menghibur diri* :).
Kue ini favorit mertua, tapi sy sendiri juga suka :)

Resep
Bahan
150 gr gula merah
130 ml air kelapa
1 lbr daun pandan
50 gr tepung beras
25 gr tepung terigu
1/2 sdt ragi instan
180 ml santan
1 sdt bumbu spekuk (kalo suka)
1 sdt baking powder

Bahan taburan
100 gr kelapa parut kasar
1/4 sdt garam

Cara buat
Rebus gula merah dan air kelapa plus daun pandan sambil diaduk. Ukur air gula 215 ml
tuang sedikit2 ke tepung beras sambil diuleni sampai lembut
Setelah dingin masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam dan bumbu spekuk aduk2 krg lbh 15 mnt
Diamkan 30 mnt
Kukus 20 mnt dgn api besar

Sebenarnya kue ini memakai takir, berhubung gk ada bahannya, jadi pake cetakan bolkus aja. Ada sedikit kesalahan, krg panas saat dimasukkan jadi kurang mekar :)
Oh iya resep dari sedap diatas jadinya 16 biji

Pulau Ubin

Pulau ubin, terletak di arah timur singapore. Naiknya dari changi village menggunakan boat. Boatnya selalu tersedia all the time. Lebih lengkap tentang pulau ubin bisa liat disini

Pertama kali menginjakkan kaki dipulau ini sekitar akhir tahun 2006. Waktu itu ikutan sama hany en the gang. Sekarang, kita datang lagi kepulau ini. Kali ini pergi sekeluarga aja, ngajak eyangnya wina dan fresha.
Kalo ke pulau ubin sebenarnya ngapain siy???hehehe wajar kalo yg belum pernah kesana bertanya seperti ini. Yang jelas aktifitas yg paling banyak dilakukan tentu saja bersepeda di pulau ubin, pilihan lain tentu saja ada. Kalo gak mau gowes sepeda disana tapi pengen kesana melihat2 pulau ubin mending naik angkot aja. Berhentinya nanti di chek jawa. Liat apaan disana? ada deh yg diliat (tapi tetap pemandangan di indo masih jauh lebih bagus :)). Tapi itulah tantangannya kesana, naik sepeda sampai ke ujung pulau, asyik, kadang2 sedikit menantang dengan adanya beberapa turunan yg cukup curam, apalagi yg kearah chek jawa, jalannya masih tanah,belum di aspal.
Dulu waktu kita pergi, chek jawanya belum seperti sekarang.
Oh iya sebelum nyebrang ke pulau ubin gak ada salahnya makan nasi lemak dulu di hawker sana. Liat aja antrian nasi lemak yg paling panjang, itulah nasi lemak yg paling enak seantero sana :), yah lumayan lah rasa...

siap-siap naik


in the boat



airnya dekat banget :)


pulau ubin



sampai...:)


sudah dapat sepedanya :)


sebelum jalan cek peta dulu:)


berhenti sejenak


rumah jadul


cukup sampai disini sepedanya, selebihnya jalan yaa, sepeda di taro dulu


menuju chek jawa


visitor information


yang mana dulu yaa??


peta chek jawa wetlands


menuju viewing tower


wah towernya...:)


gk mau naik tower, ikuti aja jalan ini, bisa main air :)


view from tower


udah kucel:)


visitor center


jembatan di belakang visitor center


toilet dan tempat cuci tangan


jalan balik, singgah dulu liat babi hutan


banyak tempat minum buat istirahat setelah 3 jam-an menggowes sepeda



balik naik boat lagi :)

Tips buat ke pulau ubin
- siapkan tenaga :)
- siapkan topi, jas hujan/payung, baju yg nyaman dipake, plus
sepatu/sandal yg nyaman buat menggowes sepeda (kalo mau menggowes :))
- siapkan uang dan recehan :)
tentu saja buat bayar boat SGD 2.50/person
kalo recehan persediaan buat beli minuman di vending machine kalo2 habis ditengah
jalan
kalo sewa sepeda SGD 6 ea, tapi kali pake keranjang dan tempat duduk
dibelakang jadi SGD 8
- bawa nasi lemak, buat persediaan kalo lapar :)
- bawa minum yg cukup
- bawa baju ganti, handuk kecil